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一年365日 京日和

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かるやき

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「かるやき」 ご存知ですか?
お祭りの露店では定番で、カルメラやべっこう飴と一緒に売られています。
(漫画じゃりんこチエに出てくるのは、カルメラ屋さん)
私は全国区のお菓子かと思っていたのですが、
近畿圏の友達が知らないというので、意外に思いました。
たぶん発祥は大阪だと思うんですが…
北海道の方は知ってます?
九州の方は食べたことあります?
う~ん 最近 気になってることのひとつです。

砂糖を煮溶かしてきつね色に煮詰めたら、重曹を入れ(たぶん)
鉄板の上にトロッと流して、ホットケーキのようになった真ん中に
割り箸を寝かせて、半分に折りたたんだら出来上がりです。
ほろ苦くて、カリカリしてて、あま~いお菓子なんですけど…
by escabeche | 2006-07-20 16:49 | 食べ物
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The key to success is starting and not stopping.言うは易し行うは難し。でも、まっ、取り合えず一杯いっとこか~。


by shino
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